Mixez la betterave cuite avec le yaourt, la crème fraîche, une touche de cumin et un filet de jus de citron.
Mixez jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse.
Assaisonnez : salez et poivrez à votre convenance.
Versez la mixture dans des verrines et réservez au frais.
Au moment de servir, vous pouvez ajoutez sur le dessus des verrines quelques morceaux de feta et des pignons de pain.
Ingrédients pour 4 personnes
1 betterave cuite 1 yaourt à la grecque 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 50 g de feta (facultatif) Pignons de pin (facultattif) Citron Cumin Sel Poivre
