Difficulté Facile

Nombre de personnes

4

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson

0 minutes

Préparation de la recette

1. Dans vos quatre verres, répartissez équitablement les 3 cuillères à soupe de surimi râpé.

2. Epluchez l'avocat puis réduisez-le en purée avec le demi jus du citon vert.

3. Répartissez toujours aussi équitablement entre les 4 verres.

4. Mixez les 2 carrés frais avec l'aneth frais et la crème fleurette ; assaisonnez.

5. Répartissez toujours de la même manière dans les 4 verres.

6. Coupez en lamelles très fines vos deux tranches de saumon fumé que vous disposez dans les verres en essayant de dessiner comme un rond ou une spirale.

7. Disposez 3 ou 4 oeufs de saumon au centre ainsi que des petits brins d'aneth.

8. Arrosez de quelques gouttes de citron vert et mettez au frigo.

Ingrédients pour 4 personnes

4 verrines ou minis-verres transparents
1 avocat
3 cuillères à soupe de surimi râpé
1 citron vert
2 carrés frais de gervais
2 cuillères à soupe de crème fleurette
De l'aneth frais (équivalent d'une cuillère à café)
2 tranches de saumon fumé
Pour décorer : quelques oeufs de saumon et brindilles d'aneth 


Recette précédente

Roulés feuilletés au saumon et fromage frais

Recette suivante

Feuilleté Boursin jambon


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