Difficulté Facile

Nombre de personnes

6

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

40 minutes

Préparation de la recette

1. Emincez le boeuf en fines lamelles et plongez-le 5 min dans l'eau bouillante.

2. Réduisez en purée les cacahuètes, le gingembre et le curry.

3. Faites chauffer le lait de coco dans une grande casserole (ou cocotte) et ajoutez la purée puis la viande.

4. Mélangez le tout et laissez cuire 30 min minimum à feu doux.

5. Vérifiez la cuisson et réajustez l'assaisonnement si nécessaire.

6. Une fois cuit, servez avec du riz et ajoutez de la coriandre fraîche (facultatif).

Ingrédients pour 6 personnes

1/2 l de lait de coco
400 g de boeuf
100 g de cacahuètes
1 pincée de gingembre et de curry
Coriandre (facultatif)


Recette précédente

Croque-monsieur croustillant de Cyril Lignac

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Purée de butternut et carottes


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