Difficulté Facile

Nombre de personnes

6

Temps de préparation

10 minutes

Temps de cuisson

5 minutes

Préparation de la recette

1.  Peler et hacher les échalotes. Râper les pistaches.

2.  Verser la crème dans un saladier, puis ajouter la chapelure, le sel, le poivre et mélanger bien. Ajouter ensuite dans la préparation liquide la viande, les pistaches et les échalotes, et mélanger jusqu'à obtention d'une préparation homogène.

3.  Former des boulettes en les roulant dans les mains.

4.  Faire chauffer l'huile dans une grande poêle et faire cuire les boulettes pendant 5 minutes à feu moyen, en les faisant rouler dans la poêle. Parsemer de pistaches râpées.

Ingrédients pour 6 personnes

500 gr de bœuf haché
50 gr de pistaches décortiquées
2 échalotes
3 cuillères à soupe de crème liquide
3 cuillères à soupe de chapelure fin
2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
Sel et poivre


Recette précédente

Croque-monsieur croustillant de Cyril Lignac

Recette suivante

Purée de butternut et carottes


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