Difficulté Facile

Nombre de personnes

4

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

15 minutes

Préparation de la recette

1.  Coupez la viande en morceaux réguliers, faites-les mariner pendant 2 h dans l'huile d'olive mélangée au jus de citron avec sel, poivre et l'oignon émincé.

2.  Égouttez-soigneusement et enfilez les dés de viande sur 4 brochettes en les alternant; roulez-les dans du thym et du laurier hachés.

3.  Faites-les griller 15 mn sur feu doux en les retournant souvent et en les badigeonnant de marinade de temps en temps ou faites les cuire au barbecue comme à votre habitude.

Ingrédients pour 4 personnes

600 gr d'agneau (épaule désossée)
6 tranches de lard fumé
Marinade:
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 cuillères à soupe de jus de citron
Sel, poivre
1 oignon
Thym, laurier


Recette précédente

Croque-monsieur croustillant de Cyril Lignac

Recette suivante

Purée de butternut et carottes


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