Difficulté Facile
Nombre de personnes
4
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
15 minutes
1. Coupez la viande en morceaux réguliers, faites-les mariner pendant 2 h dans l'huile d'olive mélangée au jus de citron avec sel, poivre et l'oignon émincé.
2. Égouttez-soigneusement et enfilez les dés de viande sur 4 brochettes en les alternant; roulez-les dans du thym et du laurier hachés.
3. Faites-les griller 15 mn sur feu doux en les retournant souvent et en les badigeonnant de marinade de temps en temps ou faites les cuire au barbecue comme à votre habitude.
600 gr d'agneau (épaule désossée)
6 tranches de lard fumé
Marinade:
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 cuillères à soupe de jus de citron
Sel, poivre
1 oignon
Thym, laurier
Croque-monsieur croustillant de Cyril Lignac
Purée de butternut et carottes