Difficulté Facile

Nombre de personnes

4

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson

35 minutes

Préparation de la recette

1.  Faire chauffer 4 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte. Y faire dorer les oignons, l'ail, les poivrons taillés en lanières, laisser cuire 5 minutes.

2.  Ajouter les tomates pelées et coupées en petits dés, sel, poivre. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes.

3.  Dans une sauteuse, faire dorer, dans de l'huile d'olive, les morceaux de poulet salés et poivrés.

4.  Les ajouter aux légumes. Couvrir, ajouter le bouquet garni et le vin blanc. Laisser cuire le tout 35 minutes environ.

Pour rendre les poivrons plus digestes, les passer au grill et les éplucher soigneusement.

Ingrédients pour 4 personnes

1 poulet coupé en morceaux
1 kg de tomates
700 gr de poivrons (verts et rouges)
3 oignons émincés
3 gousses d'ail pressées
1 verre de vin blanc
1 bouquet garni
Huile d'olive


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