Difficulté Intermédiaire

Nombre de personnes

2

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson

60 minutes

Préparation de la recette

  1. Lavez bien les tomates, coupez le haut, creusez-les intérieurement a l'aide d'une cuillère pour les farcir, salez-les.
  2. Mélangez dans un saladier la viande hachée avec l'oeuf, le jambon cuit, la mortadelle coupée en petit dés, le parmesan râpé, la mie de pain trempée. dans le lait et essorée, la noix de muscade râpéz, puis salez et poivrez.
  3. Remplissez légèrement les deux tomates de cette préparation, saupoudrez-les de fromage râpé et de persil haché.
  4. Disposez ses tomates farcies sur un plat à gratin allant au four, arrosez avec l'huile et faites cuire une demie heure à four chaud (180°C).

Servez aussitôt.

Ingrédients pour 2 personnes

2 grosses tomates
100 g de viande hachée
50 g de jambon cuit
30 g de mortadelle
100 g de mie de pain rassis
½ verre de lait
50 g de fromage
¼ verre d'huile d'olive
1 œuf
Noix de muscade
Persil
Sel et poivre
½ poignée de parmesan râpé


Recette précédente

Croque-monsieur croustillant de Cyril Lignac

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Purée de butternut et carottes


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