Apéritif

Beignets de courgettes à l'aixoise

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 2 personnes

  • 2 courgettes
  • 3 oeufs
  • 1 gousse d'ail
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • Sel
  • Poivre
  • Huile

Préparation de la recette

    1. Lavez les courgettes.
    2. Râpez les courgettes.
    3. Ajoutez l'ail, préalablement hâchée, aux courgettes.
    4. Dans un bol, cassez les oeufs, battez-les puis assaisonnez selon vos goûts.
    5. Incorporez cette préparation aux courgettes.
    6. Versez un filet d'huile dans une poêle.
    7. Séparez la préparation en deux parts égales puis déposez-les dans la poêle afin de former deux beignets.
    8. Retournez le beignet lorsque la première face est dorée.

     

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