Apéritif

Brioche savoyarde

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  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 200 g de farine
  • 20 g de levure de boulanger
  • 2 oeufs
  • 100 g de beurre
  • 100 g de lardons
  • 200 g de beaufort (le gruyère convient également)
  • 20 cl de crème fraîche
  • Sel

Préparation de la recette

  1. Mélangez la farine, les oeufs entiers, le beurre en pommade, le sel et la levure
  2. Travaillez bien le mélange jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène
  3. Beurrez un moule et versez-y la moitié de la pâte en l'étalant à la spatule pour bien couvrir le fond du moule
  4. Ajoutez sur cette pâte, le fromage en lamelles, les lardons et la crème fraîche
  5. Recouvrez avec le restant de la pâte
  6. Laissez lever 2 heures
  7. Enfournez 30 minutes à 170°C (Thermostat 5-6)
  8. Servez chaud en entrée avec une salade ou à température ambiante à l'apéro.
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