Apéritif

Caviar courgettes tomates confites

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 2 personnes

  • 300-400g de courgettes
  • 2 tomates tomates confites 
  • 1 gousse d'ail 
  • 1/2 cuillère à café de paprika 
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 
  • Sel 
  • Poivre 

Préparation de la recette

    1. Si vous le souhaitez, pelez une gousse d'ail et écrasez-la 
    2. Lavez les courgettes puis coupez-les en morceaux 
    3. Faites les cuire à la vapeur pendant 10 minutes environ 
    4. Une fois cuite, égouttez-les bien 
    5. Egouttez les tomates confites puis coupez-les en morceaux 
    6. Mixez les courgettes puis ajoutez les tomates confites
    7. Ajoutez l'huile d'olive, le paprika, le sel, le poivre et l'ail (facultatif)
    8. Mixez une nouvelle fois puis réservez au frais pendant 2 heures minimum
    9. Servez avec des toasts. 
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