Apéritif

Préfou à l'ail

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 baguettes pré-cuites 
  • 100 g de beurre demi-sel à température ambiante 
  • 4 gousses d’ail
  • Poivre du moulin 
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 1 bouquet de persil

Préparation de la recette

    1. Sortez le beurre en avance pour qu'il soit à température ambiante 
    2. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6)
    3. Pelez les gousses d'ail, lavez-les puis hachez-les très finement au presse-ail 
    4. Passez au mixeur l'ail haché avec le beurre mou ; assaisonnez avec le poivre et la noix de muscade 
    5. Rincez le persil et récupérez ses feuilles puis mixez le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène
    6. Découpez les baguettes en deux dans le sens de la longueur puis tartinez la préparation sur les moitiés de baguettes 
    7. Refermez avec la deuxième partie de la baguette 
    8. Faites cuire à 180°C pendant 10 minutes 
    9. Servez tiède ou chaud et coupez les baguettes en tranches. 
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