Dessert

Beignets sans friture

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  • Temps de préparation : 60 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 320 g de farine
  • 15 cl de lait entier
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 20 g de beurre
  • 50 g de sucre en poudre (+ la finition)
  • 1 œuf
  • 3 cl d’eau de fleur d’oranger
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette

    1. Dans un saladier, versez le lait tiède puis ajoutez le sucre et le beurre.
    2. Dans un seconde saladier, mélangez la farine avec le sel et la levure. Réalisez un puits et complétez avec l’œuf, l’eau de fleur d’oranger et le lait encore tiède.
    3. Pétrissez jusqu’à ce que votre pâte soit homogène et élastique.
    4. Laissez reposer votre pâte sous un torchon à température ambiante (35 °C) pendant environ 1h30 (jusqu'à ce que la pâte ai doublé de volume).
    5. Sur un plan de travail enfariné, étalez la pâte. Puis à l’aide d’un emporte-pièce, formez des cercles pour tailler les beignets. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Puis, à nouveau, laissez lever pendant 30 à 40 minutes.
    6. Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
    7. Badigeonnez avec un peu de lait et enfournez à 180 °C pendant 10 minutes.
    8. Saupoudrez de sucre en poudre.

    Astuce : Vous pouvez utiliser un verre ou une tasse à la place de l’emporte-pièce !

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