Dessert

Biscuits escargots vanille et chocolat

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 6 personnes

  • 250 g de farine
  • 100 g de beurre ramolli 
  • 1 jaune d'oeuf
  • 100 g de sucre
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille 
  • 40 g de cacao en poudre 
  • 1 pincée de sel 

Préparation de la recette

    1. Mélange ensemble la farine, le sucre et le sel.
    2. Incorporez le beurre et le jaune d'oeuf. Pétrissez en ajoutant un peu jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    3. Coupez la pâte en 2 parts égales.
    4. Ajoutez dans une moitié la vanille et dans l'autre le cacao.
    5. Formez 2 boules, filmez et placez au frais 1h. 
    6. Etalez les pâtes sur un plan de travail fariné. 
    7. Posez la pâte au cacao sur la pâte à la vanille. Roulez délicatement les pâtes ensemble. 
    8. Filmez et placez le rouleau au frais 30 min. 
    9. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
    10. Découpez des rondelles de pâte. Placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. 
    11. Faites cuire entre 10 à 15 min à 200°C. 
    12. Laissez refroidir un peu avant de déguster.
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