Dessert

Bougnette

(4/5 sur 2 votes)

Votre vote a été pris en compte.

Vous avez déjà voté !

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 4 personnes

  • 750g de farine
  • 5 oeufs
  • 130g de sucre
  • 7g de levure de boulanger
  • 15cl de lait tiède
  • 170g de beurre
  • 5 cuillères à soupe de fleur d'oranger
  • 1 cuillère à café de sel

Préparation de la recette

    1. Versez la levure dans le lait tiède, faites fondre le beurre à côté.
    2. Utilisez un saladier pour battre les oeufs, ajoutez le beure, le sucre, le sel et enfin la fleur d'oranger, puis mélangez le tout.
    3. Prenez un autre saladier pour mélanger la préparation lait et levure avec la farine, incorporez l'autre préparation puis mélangez jusqu'au obtenir une texture qui ne colle pas (ajuster en rajoutant de la farine si besoin).
    4. Pétrissez la pâte pendant enrivon 10 minutes jusqu'à obtenir une texture élastique, roulez-la ensuite en boule et placez-la dans un saladier.
    5. Utilisez un torchon pour couvrir votre saladier et laissez lever la pâte pendant 1h30.
    6. Divisez la pâte en boules de 50 grammes et laissez les reposer durant 1h.
    7. Etirez les boules afin d'obtenir des disque de 15 à 20 centimètres de diamètre.
    8. Faites-les frire dans un bain d'huile jusqu'à les faire dorer, environ une minute par face.
    9. Egouttez-les avec du papier absorbant puis sucrez-les.
Découvrez la recette de Bougnette, Dessert à réaliser facilement à la maison pour 4 personnes avec tous les ingrédients nécessaires et les différentes étapes de préparation. Régalez-vous sur Recettes.net