Dessert

Brioche au chocolat

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 8 personnes

  • 450 g de farine 
  • 20 cl de lait tiède 
  • 10 g de levure de boulanger 
  • 1 oeuf
  • 50 g de beurre fondu doux ou demi-sel
  • 70 g de sucre 
  • 4 cuillères à soupe de cacao en poudre 
  • 1 cuillère à café de sel 
  • 100 g de pépites de chocolat

Préparation de la recette

    1. Délayez la levure dans le lait tiède 
    2. Dans le bol de votre robot, versez la farine, le beurre fondu, le sucre, le cacao, le sel, l'oeuf 
    3. Puis ajoutez le lait et la levure 
    4. Programmez le robot en mode pétrissage, pendant environ 15 min ou jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène  
    5. Ajoutez ensuite les pépites de chocolat puis relancez le programme en mode pétrissage 
    6. Sortez ensuite la pâte du robot
    7. Transvasez-la dans un saladier (recouvert d'un linge propre) pour la laisser pousser pendant 1 heure
    8. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) 
    9. Une fois la pâte levée, versez la pâte dans un moule à cake beurré 
    10. Enfournez pendant 20-30 minutes
    11. Démoulez et laissez reposer 
    12. Dégustez la brioche tiède ou froide. 
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