Dessert

Bugnes (Thermomix)

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 5 personnes

  • 500 g de farine
  • 4 œufs
  • 100 g de beurre mou
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • Sucre glace
  • Huile pour la cuisson

Préparation de la recette

    1. Dans le bol du Thermomix, versez la farine, le sucre, la levure, les œufs, le beurre et le sel, puis pétrir 5 minutes en fonction épi.
    2. Mettez la pâte dans un saladier puis le recouvrir d’un torchon et laissez reposer pendant 2 heures à température ambiante.
    3. Sur un plan de travail fariné, mettez des morceaux de pâte et roulez-les finement puis découpez des morceaux de pâtes pour former vos bugnes.
    4. Faites une entaille au milieu de chaque morceau à l'aide d'un couteau
    5. Faites chauffer de l'huile dans une friteuse ou dans une casserole
    6. Plongez les bugnes dans l'huile bien chaude et faites dorer quelques minutes de chaque côté.
    7. Égouttez les bugnes et déposez-les sur du papier absorbant pour ôter le surplus d'huile.
    8. Laissez refroidir puis saupoudrez de sucre glace. Dégustez ! 
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