Dessert

Chai latte

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 0 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 60 cl d'eau
  • 30 cl de lait demi-écrémé
  • 12 graines de poivre noir
  • 12 gousses de cardamome
  • 4 cuillères à café de gingembre moulu
  • 4 bâtons de cannelle
  • 1 anis étoilé
  • 2 clou de girofle
  • 40g de sucre en poudre 
  • 30g de thé noir

Préparation de la recette

    1. Faites bouillir l'eau avec les graines de poivre, les gousses de cardamome, le gingembre, la cannelle, l'anis étoilé et les clous de girofle, pendant 10 min
    2. Diminuez légèrement le feu, puis ajoutez le thé noir et laissez de nouveau infuser 3 à 4 min
    3. Ajoutez le lait à feu moyen
    4. Faites chauffer tout en fouettant énergiquement pour former une mousse de lait
    5. Filtrez à l'aide d'une passette et servez
    6. Saupoudrez un peu de cannelle sur la mousse de lait. Dégustez !
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