Dessert

Confiture de groseilles

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  • Temps de préparation : 40 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 kg de groseilles
  • 10 cl d'eau
  • 1 jus de citron
  • 1 kg de sucre en poudre

Préparation de la recette

    1. Lavez les groseilles et séparez les grains des tiges.
    2. Dans une casserole, mélangez le sucre et l'eau. Portez à ébullition.
    3. Ajoutez les grains de groseilles et le citron.
    4. Faites cuire à petits bouillons sans cesser de mélanger et en écumant de temps en temps.
    5. Avant de verser dans les pots, vérifiez la cuisson en versant un peu de confiture dans une assiette froide. Si elle fige presque immédiatement, elle est prête.
    6. Fermez les pots et retournez-les. Attendez qu'ils refroidissent.
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