Dessert

Confiture de mûres facile

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  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 8 personnes

  • 1.5 kg de mûres
  • 1 kg environ de sucre semoule (à adapter en fonction du poids et de vos goûts)
  • Le jus d'un citron
  • 10 cl d'eau 
  • Pots à confiture

Préparation de la recette

    1. Rincez les mûres à l'eau 
    2. Pressez le jus du citron 
    3. Placez les mûres dans une casserole à fond épais ou une cocotte puis ajoutez le jus de citron et l'eau 
    4. Portez à ébulition et écrasez les mûres pendant la cuisson puis passez le tout au moulin à légumes 
    5. Pesez la purée obtenue puis remettez-la dans la casserole 
    6. Incorporez le sucre équivalent au poids de la purée obtenue 
    7. Poursuivez la cuisson encore 15 minutes environ tout en remuant 
    8. Versez la confiture obtenue dans des pots préalablement ébouillantés 
    9. Refermez-les immédiatement puis retournez-les sur un torchon. 
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