Dessert

Dorayaki

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 400 g de pâte d'haricots rouges sucrée
  • 4 oeufs 
  • 100 g de sucre 
  • 150 g de farine fluide
  • 1 cuillère à café de levure chimique 
  • 2 cuillères à café de miel 
  • Huile ou beurre 

Préparation de la recette

    1. Cassez les oeufs dans un saladier puis fouettez-les énergétiquement
    2. Ajoutez le sucre ; mélangez jusqu'à l'obtention d'une préparation mousseuse 
    3. Incorporez ensuite le miel, mélangez bien 
    4. Ajoutez la levure chimique puis la farine ; mélangez le tout 
    5. Réservez au frais pendant 15 minutes 
    6. Faites chauffer un peu de beurre ou d'huile dans une poêle 
    7. A l'aide d'une louche, versez un peu de pâte dans la poêle et façonnez le(s) pancake(s)
    8. Faites cuire chaque pancake 1-2 de chaque côté puis retirez-les de la poêle 
    9. Tartinez un pancake de pâte d'haricots en l'écrasant à l'aide d'une fourchette puis recouvrez d'un second pancake ; pincez le dorayaki 
    10. Répétez l'opération avec les autres pancakes
    11. Mangez tiède. 
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