Dessert

Gâteau à la broche

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 60 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 300g de sucre
  • 300g de beurre
  • 300g de farine
  • 50g d'amandes en poudre
  • 8 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de rhum
  • 1 sachet de vanille en poudre

Préparation de la recette

    1. Cette recette nécessite une cuisson à la broche ainsi que d'un moule conique pour donner sa forme au gateau, munissez vous du nécessaire.
    2. Séparez les jaunes d'oeufs, réservez les blancs, puis faites fondre le beurre.
    3. Mélangez progessivement les jaunes d'oeufs, la farine et le beurre fondu, mélangez.
    4. Ajoutez à votre pâte quelques cuillères à soupe de rhum et un sachet de vanille en poudre.
    5. Battez les blancs en neige et ajoutez-les à la préparation.
    6. Embrochez le moule cônique et emballez-le de papier alluminium, puis placez votre broche près du feu.
    7. Versez votre pâte petit à petit afin de recouvrir tout le moule en tournant continuellement la broche.
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