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Gâteau de crêpes à la crème de marrons
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Temps de préparation :
20 min
Temps de cuisson :
25 min
Difficulté :
Crêpe
Gâteau
Chocolat
Fruit
Chandeleur
Recettes créatives
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Ingrédients
pour
8 personnes
20
crêpes
250 g de crème de marrons vanillée
200 g de chocolat riche en cacao
10 cl de crème liquide
1 cuillère à café de vanille en poudre
50 g de beurre mou
Quelques brisures de marrons glacés pour la décoration
Préparation de la recette
Mettez le chocolat, le beurre et la crème liquide dans une casserole
Faites-les fondre au bain marie puis travaillez au fouet jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse
Incorporez à la préparation la crème de marrons et la vanille en poudre et continuez à fouetter
Tartinez les crêpes d'une couche de cette préparation et disposez-les sur un plat de service posé lui-même sur une petite casserole d'eau frémissante
Couvrez d'un film alimentaire : rajoutez sous le film chaque nouvelle crêpe tartinée
Enlevez le plat du bain marie
Posez l'avant dernière crêpe sur le dessus sans la tartiner
Décorez le sommet du gâteau avec la dernière crêpe coupée en morceau disposé en dôme
Agrémentez le plat de service de quelques brisures de marrons glacés
Servez tiède.
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