Dessert

Gibassier

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  • Temps de préparation : 25 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 8 personnes

  • 30 g de levure de boulanger
  • 20 cl d’huile d’olive
  • 3 cuillères à soupe de fleur d’oranger
  • 1 pincée de sel
  • 600 g de farine
  • 125 g de sucre semoule
  • 25 cl d’eau

Préparation de la recette

    1. Diluez la levure de boulanger dans un peu d’eau tiède.
    2. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre puis incorporez l’eau et la fleur d’oranger.
    3. Continuez à mélangez et travaillez la pâte à la main.
    4. Laissez reposer pendant 1h30, en recouvrant la pâte d’un linge.
    5. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
    6. A l’aide d’un couteau, créez des entailles dans la pâte.
    7. Laissez reposer de nouveau pendant 45 min.
    8. Badigeonnez le gibassier d’huile d’olive.
    9. Enfournez pendant 15 min.
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