Dessert

Hot cross buns

(4/5 sur 4 votes)

Votre vote a été pris en compte.

Vous avez déjà voté !

  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 8 personnes

  • 400 g de farine 
  • 50 g de beurre 
  • 1 pincée de sel 
  • 50 g de sucre de canne 
  • 1 sachet de levure de boulanger 
  • 100 g de raisins secs 
  • 1 cuillère à café de cannelle 
  • 1 cuillère à café de mélange 4 épices 
  • 25 cl de lait tiède 
  • 1 oeuf 
  • Pour les croix :
  • 25 g de farine 
  • 1/2 cuillère à café de sucre
  • 3 cuillères à soupe d'eau tiède 

Préparation de la recette

    1. Dans un saladier, versez la farine, la levure de boulanger, le sucre de canne, le sel et les épices
    2. Formez un puit au centre du saladier, vers le lait tiède et le beurre fondu; mélangez
    3. Incorporez ensuite l'oeuf et mélangez bien
    4. Pétrissez la pâte pendant quelques minutes puis laissez-la reposer 30 minutes, à température ambiante, recouverte d'un torchon (si elle est trop sèche, rajoutez un peu d'eau !)
    5. Mettez les raisins secs dans un bol d'eau chaude 
    6. Dégagez la pâte et déposez-la sur un plan de travail fariné; étalez-la grossièrement
    7. Incorporez les raisins sec égouttés à la pâte puis divisez-la en 8 boules de pâte bien uniformes 
    8. Déposez les brioches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en veillant à bien les espacer
    9. Recouvrez-les avec un torchon et laissez lever 1 heure environ 
    10. Pendant ce temps, faites préchauffer le four à 200°C
    11. Préparez le mélange pour les croix : mélangez la farine, le sucre et l'eau; mettez ce mélange dans une poche à douille
    12. Dessinez les croiw sur les brioches levées
    13. Enfournez les brioches pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Découvrez la recette de Hot cross buns, Dessert à réaliser facilement à la maison pour 8 personnes avec tous les ingrédients nécessaires et les différentes étapes de préparation. Régalez-vous sur Recettes.net

Les Recettes
similaires

Voir la Recette
Voir la Recette
Voir la Recette