Dessert

Ile flottante aux fraises

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  • Temps de préparation : 25 min
  • Temps de cuisson : 1 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 550 gr de fraises
  • 50 gr de sucre semoule
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 blancs d’œufs
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette

    1. Nettoyez, équeutez, coupez puis mixez les fraises.
    2. Ajoutez 40 gr de sucre semoule et le sucre vanillé puis mixez à nouveau.
    3. Conservez le coulis de fraises.
    4. Montez les blancs en neige en ajoutant la pincée de sel et le reste de sucre semoule.
    5. Divisez vos blancs en neige en 4 parts égales puis posez-les, sur une assiette.
    6. Pendant 15 sec et à puissance maximale, déposez l’assiette au micro-ondes.
    7. Versez le coulis de fraises au fond des verrines.
    8. Déposez une part de blancs en neige dans chaque verrine, par-dessus le coulis de fraises.
    9. Réservez au frais.
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