Dessert

Millas (Thermomix)

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1/2 l de lait
  • 1 pincée de sel
  • 220 g de farine de maïs
  • 5 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe d'eau de fleurs d'oranger
  • 150 g de sucre
  • 5 cl de rhum (facultatif)

Préparation de la recette

    1. Préchauffez le four à 180°C 
    2. Versez le lait dans le bol du Thermomix, ajoutez une pincée de sel et fixez le fouet ; mélangez 8 minutes, à 100°C, vitesse 1 
    3. Pendant ce temps, fouettez les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé dans un saladier 
    4. A la sonnerie du Thermomix, incorporez le mélange oeufs-sucre, la farine, le rhum (facultatif) et la fleur d'oranger 
    5. Mixez 40 secondes, vitesse 4
    6. Versez le mélange dans un moule à manqué beurré ; faites cuire pendant 30 minutes environ 
    7. Vérifiez la cuisson du millas en plantant la lame d’un couteau dans le plat : elle doit ressortir sèche
    8. Sortez le millas du four et saupoudrez de sucre aussitôt pour le faire caraméliser. 

     

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