Dessert

Nougatine

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  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 5 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 100 g d'amandes effilées 
  • 4 cuillères à soupe d'eau
  • 200 g de sucre semoule
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron (ou vinaigre blanc)

Préparation de la recette

    1. Dans une casserole, versez l'eau, le sucre et le citron 
    2. Faites cuire le mélange à feu doux jusqu'à l'obtention d'un caramel 
    3. Une fois le caramel bien doré, ajoutez les amandes effilées et mélangez 
    4. Versez le mélange sur une feuille de papier sulfurisé puis recouvrez d'une secondes feuille de papier sulfurisé 
    5. Aplatissez à l'aide d'un rouleau à pâtisserie 
    6. Laissez refroidir et durcir
    7. Cassez la nougatine en morceaux et dégustez ou utilisez-la pour décorer vos gâteaux. 
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