Dessert

Oranais aux abricots

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 boîte d’abricots
  • Pâte feuilletée
  • 1 jaune d’œuf
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace
  • Pour la crème pâtissière :
  • 30 cl de lait
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 50 gr de sucre semoule
  • 25 gr de maïzena
  • 3 jaunes d’œufs

Préparation de la recette

    1. Préchauffez le four à 180° (thermostat 6).
    2. Etalez la pâte puis découpez-la en 6 rectangles.
    3. Pour la crème pâtissière, dans une casserole, versez le lait, ajoutez le sucre vanillé et faites bouillir le tout.
    4. Dans un saladier et à l’aide d’un fouet, mélangez les 3 jaunes d’œufs avec le sucre semoule et la maïzena.
    5. Incorporez le lait bouillant dans le saladier, tout en mélangeant.
    6. Versez le tout dans une casserole et déposez sur le feu, à feu doux, en ne cessant de mélanger.
    7. Laissez refroidir dans un saladier.
    8. A l’aide d’une cuillère, étalez la crème pâtissière sur les rectangles de pâte feuilletée.
    9. Egouttez les abricots puis déposez les sur les rectangles de pâte.
    10. Refermez les rectangles en repliant deux angles opposés, les uns sur les autres.
    11. Badigeonnez-les de jaunes d’œufs.
    12. Enfournez pendant 15 min.
    13. Parsemez les oranais de sucre glace.
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