Dessert

Petits cupcakes de la Saint-Valentin

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 2 personnes

  • Pour les cupcakes :
  • 200 g de sucre
  • 200 g de farine
  • 60 ml d'huile
  • 60 g de cacao en poudre
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 12 cl de l'eau
  • 12 cl de lait
  • Sel
  • Pour le glaçage : 
  • 250 g de mascarpone
  • 30 g de chocolat noir à pâtissier
  • 50 g de sucre
  • 2 cuillères à soupe de cacao
  • Décorations en sucre (billes rouges)
  • Pâte à sucre rouge

Préparation de la recette

    1. Pour les cupcakes : faites bouillir l'eau puis sortez la casserole du feu, ajoutez le cacao et mélangez puis réservez
    2. Dans un saladier, mélangez le sucre, le sel, la farine, la levure chimique, puis l'huile, le lait, et l'oeuf
    3. Versez la première préparation (eau et cacao) dans le saladier, et mélangez une nouvelle fois jusqu'à obtenir un résultat homogène
    4. Versez dans des moules à muffins, puis faites cuire dans le four à 180°C pendant 15 min
    5. Démoulez les cupcakes, laissez refroidir
    6. Pour le glaçage : mixez le sucre, la mascarpone, et le cacao, puis faites fondre le chocolat et ajoutez-le à la préparation
    7. Décorez vos cupcakes avec une poche à douille remplie de glaçage
    8. Etalez la pâte à sucre sur une surface recouverte de sucre glace, puis découpez des petits coeurs, et ajoutez des billes de couleur en sucre.
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