Dessert

Pudding express

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 8 personnes

  • 110 g de beurre en morceaux
  • 225 g de farine à levure incorporée (ou farine normal + 1/3 d'un sachet de levure)
  • 200 g de sucre en poudre
  • 50 g de cacao
  • 30 cl de lait
  • Extrait de vanille ou de la cannelle
  • 3 à 4 cuillères à soupe de miel
  • 50 cl d'eau bouillante
  • Raisins secs, oranges confites, amandes effilées, chocolats à la cerise

Préparation de la recette

  1. Faites fondre 60 g de beurre dans un grand plat allant au micro-ondes (1 min à puissance maximum)
  2. Ajoutez la farine, 2/3 du cacao et le sucre (mélangez les 3 dans un récipient) dans le beurre fondu, en plusieurs fois
  3. Mouillez progressivement avec le lait (un petit peu à chaque fois) : mélange cacao, sucre, farine, lait, mélange CSF, lait, mélange CSF, lait..
  4.  Remuez doucement, au fouet
  5. Une fois la pâte homogène, ajoutez la vanille, cannelle ou fruits secs..
  6. Dans un autre récipient, mélangez le reste du cacao avec l'eau bouillante et ajoutez le miel dans l'eau pour le faire fondre
  7. Puis ajoutez-y le reste du beurre en morceaux, et mélangez jusqu'a ce que le beurre soit fondu
  8. Versez délicatement le sirop (eau, sucre, cacao) sur la pâte à gâteau
  9. Faites cuire le pudding 15 min au four micro-ondes (puissance maximal). vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau qui doit ressortir propre du gâteau
  10. Laissez reposer 5 min, et servez chaud dans des coupelles
  11. Avec une boule de glace à la vanille ou une crème fouettée
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