Dessert

Quatre-quarts (Thermomix)

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 45 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 8 personnes

  • 4 oeufs
  • 200 g de farine 
  • 1 sachet de levure chimique 
  • 200 g de beurre demi-sel 
  • 200 g de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger (facultatif)

Préparation de la recette

    1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) 
    2. Déposez le beurre demi-sel dans le bol du Thermomix et faites chauffer 2 minutes, 80°C, vitesse 1
    3. Ajoutez le fouet, versez le sucre puis incorporez les oeufs ; mélangez 2 minutes, vitesse 4 
    4. Ajoutez la farine et la levure chimique dans le bol du Thermomix ; mélangez 2 minutes, vitesse 4 
    5. Enfin ajoutez la fleur d'oranger puis mélangez 10 secondes, vitesse 3 (facultatif)
    6. Beurrez et farinez un moule à cake puis versez la préparation 
    7. Faites cuire au four à 180°C pendant 45 minutes ; vérifiez la cuisson et retirez le cake du four 
    8. Laissez-le refroidir puis démoulez. 
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