Dessert

Tartelettes amandines

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 pâte sablée 
  • 125 g de beurre 
  • 100 g de sucre 
  • 2 oeufs 
  • 125 g de poudre d'amandes 
  • 200 g d'amandes effilées

Préparation de la recette

    1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6)
    2. Garnissez 4 moules à tartelette avec un peu de beurre, puis déposez la pâte sablée préalablement découpée aux dimensions des moules 
    3. Réservez les moules  
    4. Faites fondre le beurre légèrement 
    5. Mélangez-le ensuite dans un saladier avec le sucre et la poudre d'amandes 
    6. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs
    7. Ajoutez les jaunes d'oeufs à la préparation; mélangez 
    8. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange 
    9. Remplissez chaque moule de la préparation et saupoudrez d'amandes effilées 
    10. Faites cuire les tartelettes amandines pendant environ 20 minutes à 180°C.
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