Dessert

Verrine au spéculoos et à la framboise

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 0 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 400 g de framboises (fraîches ou congelées)
  • 250 g de mascarpone
  • 3 œufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 12 spéculoos

Préparation de la recette

    1. Mixez les framboises.
    2. Écrasez les spéculoos.
    3. Séparez les blancs des jaunes d’œuf. Mélangez la mascarpone avec les jaunes d’œuf et le sucre vanillé.
    4. Montez les blancs en neige puis incorporez les à la préparation à base de mascarpone.
    5. Dans vos verrines, réalisez une couche de spéculoos, recouvrez délicatement du coulis de framboises puis d’une couche de crème de mascarpone. Répétez l’opération pour créer plusieurs couches.
    6. Laissez reposer au moins 1 heure au réfrigérateur.
    7. Pour la décoration, saupoudrez de spéculoos.

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