Entrée

Gaspacho de poivron

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 0 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 botte de basilic
  • 3 tomates
  • 2 gousses d'ail
  • 1 concombre
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 oignon
  • Mie de pain
  • Piment de Cayenne
  • Sel 
  • Poivre

Préparation de la recette

    1. Lavez les tomates, coupez-les en deux, épépinez-les puis taillez les moitiés épépinées également en deux, réservez-les
    2. Epépinez et coupez les deux poivrons en fines lamelles, ajoutez-les aux tomates
    3. Coupez le concombre en quatre et ajoutez-les à l'ensemble, ajoutez les gousses d'ail et l'oignon pelé et passez le tout au mixeur pas trop fin
    4. Ajoutez du basilic et de la mie de pain pour épaissir le gaspacho selon votre goût, mixez puis salez et poivrez ; saupoudrez de piment de Cayenne
    5. Réservez au frais pendant 2 heures avant de servir. 

     

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