Entrée

Gaspacho (Thermomix)

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  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 0 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 kg de tomates
  • 1 concombre
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 demi-citron
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin

Préparation de la recette

    1. Épluchez et découpez les tomates en petits morceaux.
    2. Coupez le poivrons en cubes en retirant la tige et les pépins.
    3. Hachez l'ail et l'oignon.
    4. Épluchez et coupez le concombre en dés.
    5. Pressez un demi-citron dans un bol.
    6. Dans un saladier, versez la tomate, le concombre, le poivron rouge, oignon, l'ail, l'huile d'olive, le vinaigre de vin, et le jus de citron.
    7. Assaisonnez de sel et poivre, puis mélangez pour répartir l'huile d'olive.
    8. Versez le contenu du saladier dans la cuve du Thermomix, puis mixez 2 min à vitesse 5.
    9. Vérifiez que vous avez obtenu une soupe lisse et homogène, et si non, relancez pendant 1 min.
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