Entrée

Onigiri

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  • Temps de préparation : 40 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 200 g de riz rond
  • 100 g de thon en conserve
  • 1 cuillère à soupe de mayonaise
  • 1 feuille de nori (algue japonaise)
  • Sel

Préparation de la recette

    1. Faites cuire le riz dans un cuiseur à riz, si vous n'en avez pas, faites-le cuire façon Gohan, comme indiqué ci-après.
    2. Lavez le riz dans un saladier avec de l'eau en le frottant doucement. Videz l'eau une fois devenue blanche et répétez l'opération jusqu'à ce que l'eau reste claire, puis égouttez le riz.
    3. Placez le riz dans une casserole avec deux fois son volume d'eau portez à ébulition. Une fois que l'eau bout, remuez et baissez le feu au minimum, puis couvrez pendant 15 minutes.
    4. Retirez ensuite le riz du feu tout en le laissant couvert, laissez-le reposer 10 minutes pour qu'il gonfle dans sa vapeur.
    5. Pendant ce temps prennez la feuille de nori et coupez 4 bandes d'environ 5 cm de large, faites-les griller à la poêle légèrement.
    6. Mélangez le thon et la mayonnaise dans un bol, le résultat doit être homogène.
    7. Prennez un poignée de riz, faites un trou au millieu pour y placer une petite boule du mélange thon et mayonaise puis refermez.
    8. Formez votre onigiri en une forme triangulaire, large de quelques centimètres, aplatissez les faces.
    9. Enveloppez l'onigiri avec la feuille de nori sur un de ses côtés, puis placez-le au réfrigérateur pendant au moins 10 minutes avant de déguster. Puis répétez la démarche pour faire tous vos onigiri.
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