Entrée

Soupe de courge muscade

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 120 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 courge
  • 3 litres de crème
  • 100 g de gruyère râpé
  • 250 g de croutons grillés
  • Muscade
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

  1. Pelez et coupez la courge en morceaux.
  2. Faites bouillir 2 litres d'eau avec du gros sel puis ajoutez vos morceaux de courge et laissez cuire 20 minutes.
  3. Mixer le tout en ajoutant, la crème, du sel, du poivre et de la muscade (1/2 cuillère à café).
  4. Servez avec les croutons et le fromage râpé.
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