Entrée

Velouté de courgettes californien

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 45 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 courgettes
  • 2 pommes de terre
  • 3 tranches de bacon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 citron
  • 4 feuilles de basilic
  • Sel
  • Poivre
  • Eau

Préparation de la recette

    1. Lavez les courgettes et les pommes de terre puis épluchez-les et coupez-les en morceaux.
    2. Déposez-les dans une casserole puis recouvrez-les d'eau.
    3. Faites-les cuire pendant 25 min.
    4. Coupez le bacon en morceaux puis ajoutez-le dans la casserole.
    5. Assaisonnez selon vos goûts.
    6. Laissez sur le feu, à feu doux, pendant 20 min, en rajoutant, si besoin, de l'eau.
    7. Pressez le citron puis versez le jus obtenu dans la casserole.
    8. Dans le mixeur, ajoutez la gousse d'ail, le basilic et la préparation obtenue dans la casserole.
    9. Mixez finement.

     

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