Plat

Berthoud savoyard

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 4 personnes

  • 500 g d’Abondance
  • 5 cuillères à soupe de vin blanc de Savoie
  • 5 cuillères à soupe de vin de Madère
  • 2 gousses d’ail
  • Sel
  • Poivre
  • Muscade

Préparation de la recette

    1. Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 7).
    2. Hachez l’ail puis frottez les ramequins avec.
    3. Découpez en lamelles le fromage d’abondance, puis mettez-les dans les ramequins. Parsemez équitablement le reste d’ail.
    4. Arrosez de vin blanc de Savoie et de vin de Madère.
    5. Assaisonnez de sel (légèrement), de poivre et de muscade.
    6. Enfournez pendant 10 minutes.

    À déguster comme une fondue ; avec des pommes de terre cuites à la vapeur ou du pain.

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