Plat

Casserole de lentilles et potiron

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 50 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 8 personnes

  • 200 g de lentilles 
  • 500 g de potiron 
  • 1 gousse d'ail 
  • 1 oignon rouge
  • Persil frais 
  • Huile d'olive 
  • Cumin

Préparation de la recette

    1. Epluchez et coupez les oignons finement, coupez la gousse d'ail en petits morceaux 
    2. Faites revenir l'ail et l'oignon dans une poêle huilée 
    3. Faites tremper les lentilles, égouttez-les et versez-les dans la poêle 
    4. Ajoutez de l'eau dans la poêle (environ trois verres d'eau) et laissez cuire pendant 20 minutes 
    5. Coupez la courge en morceaux 
    6. Ajoutez un petit peu de cumin puis au bout de quelques minutes ajoutez les morceaux de courge, laissez cuire 20 minutes environ
    7. Pendant la cuisson ajoutez si nécessaire un petit d'eau et le persil ciselé en dernier lieu
    8. Servez bien chaud.
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