Plat

Chili de dinde

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 45 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 8 personnes

  • 500 g de blanc de dinde
  • 1 gros oignon
  • 45 cl d’eau
  • 700 g de purée de tomates
  • 400 g de haricots rouges (égouttés, rincés et écrasés) 
  • 2 gousses d'ail 
  • 2 cuillères à soupe de poudre de piment
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • 1/2 cuillère à café de poudre de cumin
  • Gruyère râpé (ou autre fromage râpé : parmesan, cheddar...) 
  • Crème fraîche
  • Huile d'olive
  • Sel 
  • Poivre du moulin 

Préparation de la recette

    1. Faites chauffer l’huile dans une grande marmite.
    2. Hachez la dinde puis ajoutez-la dans la marmite. Faites revenir jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
    3. Epluchez et émincez l'oignon et l'ail.
    4. Ajoutez l'oignon à la préparation et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide. 
    5. Ajoutez l'eau, la purée de tomates, les haricots et l'ail.
    6. Assaisonnez avec le piment, le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Mélangez bien.
    7. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
    8. Servez la préparation dans des assiettes creuses ou bols. Saupoudrez de fromage râpé et surmontez d’oignon émincé et d'un peu de crème fraîche.
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