Plat

Courge panée

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  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 5 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 kg de courge
  • 1 oeuf
  • 100 g de chapelure
  • 100 g de beurre
  • 100 d'emmenthal (ou autre fromage râpé : gruyère, comté...)
  • sel et poivre

Préparation de la recette

  1. Coupez la courge en tranches de 1 cm d'épaisseur
  2. Passez ces tranches dans l'oeuf salé battu, puis dans la chapelure
  3. Après avoir laissé au frais 1 h, faites dorer les tranches des 2 côtés et les cuire lentement dans le beurre blondi sans les superposer
  4. Salez, poivrez et sur chaque tranche, mettez une fine tranche de fromage
  5. Couvrez et maintenez le feu bas jusqu'à ce que le fromage soit fondu
  6.  Passez quelques minutes à four chaud (200°C) pour dorer
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