Plat

Courgettes farcies

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 25 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 courgettes
  • 275 gr de boeuf hâché
  • 2 cuillères à soupe de crème fraiche
  • 1 échalotte
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de persil
  • 50 gr de gruyère râpé
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

    1. Préchauffez le four à 175°C (thermostat 5-6)
    2. Lavez les courgettes.
    3. Faites bouillr de l'eau dans une casserole, ajoutez une pincée de sel puis faites revenir les courgettes dedans.
    4. Dans le sens de la longueur, coupez les courgettes en deux, videz les puis réservez les.
    5. Versez un filet d'huile dans une poêle afin de faire revenir la viande.
    6. Assaisonnez selon vos goûts.
    7. Emincez l'échalote puis ajouez la dans la poêle.
    8. Versez le jus de citron, incorporez la crème fraiche et faites revenir le tout.
    9. Remplissez les courgettes de farce, parsemez les de gruyère râpé puis enfournez pendant 25 min.
    10. Sortez les courgettes farcies du four puis ajoutez le persil sur ces dernières.
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