Crêpes au sarrasin
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- Temps de préparation : 10 min
- Temps de cuisson : 5 min
- Difficulté :
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Ingrédients pour 6 personnes
- 125 gr de farine de sarrasin (blé noir)
- 125 gr de farine de froment (blé)
- 3 œufs
- 1 pincée de gros sel
- 25 cl de cidre
- Beurre
Préparation de la recette
- Tamisez ensemble la farine de blé et celle de sarrasin.
- Mélangez la farine avec les œufs battus en omelette et le sel.
- Ajoutez le cidre et réservez au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
- Versez un peu de pâte dans une poêle beurrée. Tournez vite pour donner à la pâte la forme d'une crêpe. Quand la première face est cuite, retournez puis garnissez.
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