Coupez les magrets en 3 afin d’obtenir 6 parts. Faites deux incisions profondes dans la largeur de chaque morceau de magret obtenu.
Coupez le foie gras en 6 tranches puis recouper ces tranches en 2. Glissez un morceau de foie gras dans chaque incision.
Faites ramollir le beurre. Utilisez-le pour beurrer chaque feuille de brick à l’aide d’un pinceau.
Déposez un morceau de magret au centre d’une feuille. Poivrez et ajoutez une cuillère à soupe de confiture de figues. Repliez la feuille de brick en forme d’aumônière.
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