Crumble de légumes (Thermomix)
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- Temps de préparation : 5 min
- Temps de cuisson : 45 min
- Difficulté :
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Ingrédients pour 4 personnes
- Crumble :
- 75 gr de parmesan en morceaux
- 90 gr de beurre mou
- 150 gr de farine
- Garniture :
- 20 gr d'huile d'olives
- 1 poivron jaune
- 3 courgettes
- 3 tomates
- 2 gousses d'ail
- 2 oignons
- Herbes de Provence
- Sel, poivre
Préparation de la recette
- Ajouter les autres ingrédient et mixer, en sens inverse (vitesse 3) pendant 1 minute.
- Réserver la pâtes.
Légumes :4. Peler les gousses d'ail et les oignons. Vider le poivron et le couper en morceaux. Éplucher les courgettes et les couper grossièrement en morceaux.
- Mettre les gousse d'ail et les oignons dans le bol (propre). Les mixer pendant 7 secondes à vitesse 5.
- Ajouter l'huile d'olive et faire cuire à 100°C pendant 4 minutes (rotations : sens inverse, vitesse 1).
- Verser les autres légumes dans le bol. Assaisonner avec les herbes, le sel et le poivre.
- Reprendre le mixage pour 25 minutes (100°, sens inverse, vitesse 1).
- Égoutter les légumes, verser dans le fond d'un plat. Recouvrir du crumble.
- Enfourner (four préchauffé) à 200°C (th. 6-7) pendant 20-25 minutes.
Crumble :1. Dans le bol du Thermomix, mixer le parmesan à vitesse 10 pendant 10 secondes.
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