Fondue de poireaux aux champignons
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- Temps de préparation : 20 min
- Temps de cuisson : 15 min
- Difficulté :
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Ingrédients pour 4 personnes
- 3 gros poireaux
- 500 g de champignons
- Crème de soja (ou crème fraîche)
- Sauce soja
- Huile
- Sel
- Poivre
- Persil (facultatif)
- Herbes de Provence
Préparation de la recette
- Préparez les champignons et coupez-les en rondelles.
- Faites chauffer de l'huile dans une poêle, ajoutez les champignons et faites-les suer 10 minutes environ.
- Ajoutez les poireaux lavés et tranchés en rondelles.
- Assaisonnez : salez, poivrez, ajoutez les herbes de Provence, le persil (facultatif) puis laissez le tout s'attendrir encore une dizaine de minutes, adaptez la cuisson en fonction de la consistance.
- Passez un filet de sauce soja, remuez, incorporez la crème de soja.
- Laissez fondre encore quelques minutes, puis servez rapidement avec du riz basmati parfumé.
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