Plat

Gratin de courge, carotte et pomme de terre

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  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 25 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 morceau de courge
  • 3 carottes moyennes
  • 3 pommes de terre moyennes
  • 1/2 branche de céleri-branche
  • 1 oignon
  • 70 g de fromage râpé
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 3 oeufs
  • Quelques noisettes de beurre
  • Sel
  • Poivre 
  • Muscade 

Préparation de la recette

  1. Epluchez, lavez et faites cuire tous les légumes dans de l'eau salée, la veille puis laissez-les égoutter toute la nuit
  2. Le lendemain, passez tous les légumes à la moulinette et réservez de côté
  3. Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7-8)
  4. Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la crème fraîche, le fromage râpé, du sel, du poivre et de la muscade
  5. Incorporez-y les légumes et mélangez bien
  6. Beurrez un plat à gratin, versez-y la préparation et parsemez de noisettes de beurre
  7. Mettez le plat dans le four pendant 25 minutes.
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