Plat

Gratin de courgettes (Thermomix)

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 3 courgettes
  • 1 l d'eau
  • 4 cuillères à café d'ail en poudre
  • 1 pincée de muscade
  • 1 pincée de piment de Cayenne
  • 180 g de crème fraîche fluide
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 150 g d'emmental râpé
  • 2 pincées de safran

Préparation de la recette

    1. Préchauffez le four à 180°C (Th. 6)
    2. Dans le bol, versez l'eau, une pincée de sel, et réglez sur 10 minutes, 100°, vitesse 1
    3. Lavez, épluchez, puis coupez en lamelles les courgettes
    4. Placez-les dans le varoma puis réglez sur 15 minutes à vitesse 1
    5. Une fois les courgettes moelleuses, laissez refroidir, placez-les dans un plat à gratin, et recouvrez d'ail en poudre
    6. Dans un bol, mélangez le safran, la muscade, le piment de cayenne, la crème fraiche et mixez 20 secondes à vitesse 3
    7. Versez sur les courgettes votre emmental râpé
    8. Faites cuire au four à 180°C pendant 30 minutes 
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