Plat

Gratin de fenouil aux champignons

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  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 3 ou 4 bulbes de fenouil
  • 150 g de champignons de Paris
  • 1 échalote
  • 1 noix de beurre
  • 10 cl de crème liquide
  • 50 à 100 g de gruyère râpé
  • Sel
  • Poivre
  • Curry

Préparation de la recette

  1. Préparez et lavez les bulbes de fenouil, coupez-les en 2 ou 4 et faites-les cuire à la vapeur 7 minutes (ou à l'eau 20 minutes).
  2. Pendant ce temps, lavez et émincez les champignons.
  3. Faites revenir l'échalote dans la noix de beurre, ajoutez les champignons.
  4. Assaisonnez avec le sel, le poivre et ajoutez une pointe de curry.
  5. Quand le tout est cuit, mettez les fenouils dans un plat à gratin, répartissez les champignons par dessus, corrigez l'assaisonnement si nécessaire et arrosez avec la crème liquide, saupoudrez de fromage râpé.
  6. Mettez à gratiner 30 minutes à four moyen (180°C, Thermostat 6).
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